后勤管理处举办食品安全卫生知识培训

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后勤管理处举办食品安全卫生知识培训

时间:2010-10-28来源:人员机构点击:1219次

为加强食堂从业人员队伍建设，提高食堂从业人员食品卫生安全意识、责任意识，确保学校食堂食品卫生安全，10月26日下午，学院后勤管理处特邀市卫生监督所施飞科长、吴正和副科长来学院为食堂管理人员及食堂从业人员进行了一次食品安全卫生知识培训。

施科长结合我院学生食堂实际重点讲解了食堂从业人员要求、合格伙食物资采购要求、食堂食品生产经营过程中的卫生要求、卫生管理与食品安全、食物中毒相关知识及预防、食堂日常自查的重点及法律责任等多个方面知识，施科长的讲解声情并茂，通俗易懂，用典型食品中毒事例说明食品安全的重要性，大家在接受食品安全卫生知识的同时，又受到一次警示教育。

通过培训，受训人员都认识到食品安全卫生在食堂生产过程中的重要性。大家一致表示，在以后的实际工作中，一定要进一步履行好自身的责任和义务，切实实施食堂食品卫生安全责任制和责任追究制，不断加强食品卫生知识的学习，提高管理水平和增强食品安全卫生意识，确保广大师生饮食安全卫生。（后勤管理处供稿）

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