一、专业名称及代码
专业名称：园艺技术
专业代码：410105
二、招生对象及学制
招生对象: 普通高级中学毕业生
学制(修学年限):3年
三、职业面向
所属专业 大类 | 所属专业类 | 对应行业 | 主要职业 类别 | 主要岗位类别 （或技术领域） | 职业资格证书或职业技能 等级证书 |
农林牧渔 | 农业类 | 现代化农业园区、园艺场、花木公司、园林养护公司、城乡公园、园林苗圃、园艺产品流通公司 | 园艺产品生产经营及管理 | 园艺植物生产 园艺植物造景 园艺产品营销 园艺企业管理 职业农民 农业经纪人 | 农业生产技术员（初级） 绿化工（初级） |
四、培养目标
（一）培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应社会对园艺专业技术人才的相关需要，具有适应能力强、学习能力强、有创新意识等素质，掌握园艺植物栽培与应用、园艺产品营销与园艺企业管理等等知识和技术技能，面向园艺植物生产、养护、流通、营销、管理、技术开发与推广等领域的高素质劳动者和技术技能人才。使学生在毕业后有能力从事种苗生产、花卉生产、果树生产、蔬菜生产、食用菌生产、苗圃养护、园艺产品销售等岗位；毕业3-5年有能力从事农业园区管理、生产技术开发等岗位。
（二）学生发展核心素养要求
学生发展核心素养详见图1。
（三）专业核心素养要求
1、方法能力要求
①具备较强的语言和文字表达能力。
②具备较强的计算机应用能力。
③具备一定的外语运用能力。
2、社会能力要求
①具备较强的组织管理和沟通协调能力。
②具备较强的就业竞争力和一定的创业能力。
3、专业能力要求
①具备较强的园艺植物识别与应用能力。
②具备较强的园艺植物生产、栽培能力。
③具备花艺装饰布置能力。
④具备较强的园艺产品营销能力。
⑤具备较强的园艺产品生产及保鲜、贮藏、营销能力。
⑥具备较强的绿化养护管理能力。
⑦具备较强的种苗生产繁育及定植管理的能力。
⑧具备病虫草害识别及治理的基础能力。
图1 学生发展核心素养
五、专业课程体系设计
专业课程体系设计的指导思想：满足企业对人才的需求，实现与企业岗位“零距离”对接，构建本专业基于工作过程的课程体系。
（一）公共课程体系
根据教育部“中国学生发展核心素养”研究成果，围绕“学生核心素养培养”的公共课程开发理念，设计由责任担当类、人文底蕴类、健康生活类、创新创业类、学会学习类、科学精神类等构成的公共课程体系，按必修与选修分别实施。公共课程体系见图2所示。
图2 公共课程体系示意图
（二）专业课程体系
为培养学生过硬的专业能力，满足学生个人专业兴趣发展需要，以工作过程为导向，分析提炼出了本专业典型工作任务，构建专业课程体系。本专业典型工作任务与学习领域（课程）见表1。
表1 典型工作任务与学习领域（课程）一览表
序号 | 课程 | 主要学习任务 | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
1 | 种苗生产与经营 | 蔬菜育苗 | 花卉育苗 | 果树育苗 | 苗圃规划 | 育苗成本核算 |
2 | 花卉生产与经营 | 露地花卉定植 | 盆栽花卉上盆、翻盆 | 花卉扦插、嫁接、分株繁殖 | 肥料的制备及使用，成本核算 | 花卉市场调查 |
3 | 蔬菜栽培技术 | 蔬菜定植 | 追肥灌水 | 搭架整枝 | 化学调控 | 无公害栽培 |
4 | 果树栽培技术 | 果树土肥水管理 | 疏花、疏果 | 水果贮藏保鲜 | 整选、愈伤、分级、包装 | 水果市场调查 |
5 | 食用菌生产技术 | 平菇生产 | 草菇生产 | 金针菇生产 | 灵芝生产 |
|
6 | 园林植物配置与造景 | 滨水植物造景设计 | 公园植物造景设计 | 校园植物造景设计 | 立体植物造景设计 | 路、广场植物造景设计 |
7 | 园林植物病虫害防治 | 园艺植物病虫害识别 | 园艺植物病虫害标本的采集和制作 | 农药的安全合理使用 | 蔬菜、果树病虫害的综合防治 | 观赏园艺植物病虫害的综合防治 |
8 | 盆景制作 | 树木盆景的制作与管理 | 山水盆景的制作与管理 | 微型盆景的制作与管理 | 草花盆景的制作与管理 | 盆景布景与造景 |
9 | 植物组织培养技术 | 玻璃器皿的清洗、烘干、包扎、灭菌 | 培养基的配制与消毒 | 外植体消毒 | 无菌操作台使用 | 植株快繁 |
10 | 植物装饰与花艺设计 | 花材加工、固定与造型 | 色彩的搭配应用 | 花材的选购与保鲜 | 礼仪插花中花束、花篮、桌花、婚礼花艺的设计与制作 | 艺术插花中东方式、西方式和现代花艺的设计与制作 |
11 | 园艺产品商品化处理技术 | 园艺产品贮藏运输的基本理论 | 园艺产品贮藏的基本特性 | 园艺产品采后商品化处理 | 园艺产品的化学成分及其在贮藏加工中的变化 | 独立搜集、分析、吸纳园艺产品采后商品化处理生产领域中的新方法、新技术 |
六、社会化考试及职业资格证书考核要求
表2 毕业时应取得证书
序号 | 考核项目 | 考核发证 部门 | 等级要求 | 对接课程名称 | 考核 学期 | 施教学期 |
1 | 英语 等级证书 | 高校英语能力考试委员会 | B级 | 大学英语 | 1、2 | 1、2 |
2 | 计算机 应用能力 | 教育部考试中心 | 一级 | 计算机应用 基础 | 1、2 | 1、2 |
3 | 农业生产 技术员 | 农业行政主管部门 | 初级 | 各专业课程 | 5 | 1－5 |
4 | 绿化工 | 人力资源与社会保障部门 | 初级 | 园林植物病虫害防治 园林植物栽培与养护 | 4 | 4 |
说明：（1）所有学生必须通过1和2考核项目的考试，并获得相应的资格证书。
七、2020级园艺技术专业教学计划表
2020级园艺技术专业教学计划，见表3。
表3 2020级园艺技术专业教学计划表
课程 分类 | 修学类型 | 课程 编码 | 课程名称 | 学时 | 其中实践学时 | 学 分 | 各学期周学时分配 | |||||
一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | |||||||
13 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 | |||||||
公共课程 | 必修 | 3120052 | 思想品德修养与法律基础 | 48 | 12 | 3 | 3/12W |
|
|
|
|
|
3120122 | 毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系 | 64 | 16 | 4 |
| 4/16W |
|
|
|
| ||
1070056 | 形势与政策 | 32 |
| 2 | 2/4W | 2/4W | 2/4W | 2/4W |
|
| ||
3120286 | 体育 | 108 | 108 | 8 | 2/12W | 2/15W | 2/12W | 2/15W |
|
| ||
3091131 | 大学英语 | 52 | 8 | 4 | 4/13W |
|
|
|
|
| ||
1070012 | 大学生心理健康 | 16 | 6 | 1 | 2/8W |
|
|
|
|
| ||
1070378 | 就业指导 | 16 | 8 | 2 |
|
|
| 2/4W |
|
| ||
1070378 | 国防教育 | 24 | 8 | 2 |
| 2/8W |
|
|
|
| ||
1070188 | 军训 | 60 | 60 | 2 | * |
|
|
|
|
| ||
3140001 | 创新创业基础 | 16 | 8 | 1 | 2/4W |
|
|
|
|
| ||
3090369 | 劳动教育 | 32 |
| 2 | 2/8w | 2/8w |
|
|
|
| ||
应修小计 |
| 468 | 234 | 31 | 10 | 8 | 4 | 6 |
|
| ||
选修 | 3060111 | 园林美学 | 30 |
| 2 | 2 |
|
|
|
|
| |
3060787 | 论文写作与指导 | 30 |
| 2 |
|
|
| 2 |
|
| ||
3090635 | 大学英语（二） | 60 |
| 4 |
| 4 |
|
|
|
| ||
3100618 | 计算机应用基础 | 60 |
| 4 |
| 4 |
|
|
|
| ||
应选小计 |
| 180 |
| 12 | 2 | 8 | 0 | 2 |
|
| ||
单元小计 |
| 648 | 234 | 43 | 12 | 16 | 2 | 8 |
|
| ||
专业课程 | 专业课 | 3060705 | 专业认知 | 16 | 16 | 1 | 2/前8w |
|
|
|
|
|
3060037 | 植物及植物生理 | 48 | 10 | 2 | 3 |
|
|
|
|
| ||
3050141 | 植物栽培环境 | 52 | 16 | 4 | 4 |
|
|
|
|
| ||
3060729 | 园林植物识别与应用（一） | 48 | 24 | 3 | 3 |
|
|
|
|
| ||
3060334 | 计算机辅助设计（一） | 52 | 24 | 3 |
| 3 |
|
|
|
| ||
3060059 | 园艺设施 | 48 | 24 | 3 |
| 3 |
|
|
|
| ||
3050048 | ★种苗生产与经营 | 64 | 32 | 4 |
|
| 4 |
|
|
| ||
3060686 | ★花卉生产与经营 | 64 | 60 | 4 |
|
| 4 |
|
|
| ||
3060140 | ★蔬菜栽培技术 | 64 | 34 | 4 |
|
| 4 |
|
|
| ||
3060826 | ★食用菌生产技术 | 64 | 50 | 4 |
|
| 4 |
|
|
| ||
3060060 | ★果树栽培技术 | 64 | 32 | 3 |
|
|
| 4 |
|
| ||
3060715 | ★园林植物病虫害防治 | 64 | 32 | 4 |
|
|
| 4 |
|
| ||
3060772 | ★园林植物栽培与养护 | 64 | 32 | 4 |
|
|
| 4 |
|
| ||
3060142 | ★园林植物配置与造景 | 64 | 32 | 4 |
|
|
| 4 |
|
| ||
3060026 | 植物组织培养技术 | 64 | 32 | 4 |
|
|
| 4 |
|
| ||
3060127 | 插花艺术 | 48 | 30 | 3 |
|
| 3 |
|
|
| ||
3060233 | 盆景制作 | 48 | 24 | 3 |
|
| 3 |
|
|
| ||
3060013 | 植物装饰与花艺设计 | 32 | 16 | 2 |
|
|
|
| 4/8w |
| ||
3060075 | 观光农业 | 32 | 16 | 2 |
|
|
|
| 4/8w |
| ||
3060055 | 园艺产品营销 | 32 | 16 | 2 |
|
|
|
| 4/8w |
| ||
3060045 | 茶艺 | 32 | 16 | 2 |
|
|
|
| 4/8w |
| ||
3100021 | 园艺产品商品化处理技术 | 32 | 16 | 2 |
|
|
|
| 4/8w |
| ||
应修小计 |
| 1096 | 584 | 67 | 12 | 6 | 22 | 24 | 20 |
| ||
单元小计 |
| 1096 | 584 | 67 | 12 | 6 | 22 | 24 | 20 |
| ||
|
| 3060782 | 顶岗实习 | 300 | 300 | 10 |
|
|
|
| 10W |
|
1070011 | 毕业实习 | 540 | 540 | 18 |
|
|
|
|
| 18w | ||
1070136 | 毕业设计与答辩 | 60 | 60 | 2 |
|
|
|
|
| 2W | ||
| 应修小计 |
| 900 | 900 | 30 |
|
|
|
| 10W | 20W | |
合计 | 2644 | 1718 | 140 | 24 | 22 | 24 | 32 | 20 |
| |||
说明 | 本专业学生需修满141学分方可毕业，其中公共必修课程和专业课程应达到129学分，选修课程应达到12学分。 | |||||||||||
专业代码：410105 招生对象：高中生学制：3年 制表日期：2020年6月
八、相关说明
（一）专业毕业所需学分与学时说明
本专业毕业所需学分与学时详见表4。
表4 专业毕业所需学分与学时分配表
课程类别 | 学分数 | 学分占比 | 学时数 | 备注 | |
公共课 | 公共必修课（6类） | 31 | 22.14 | 468 |
|
公共选修课（6类） | 12 | 8.57 | 180 |
| |
专业课 | 专业课 | 97 | 69.29 | 1996 | 含实训课 |
合计 | 140 | 100 | 2644 |
| |
（二）公共选修课说明
公共选修课旨在针对学生所学专业和个人兴趣，完善知识技能结构，培养、发展兴趣特长和潜能。公共选修课分为责任担当类、人文底蕴类、健康生活类、创新创业类、学会学习类、科学精神类等六大类。按照课程思政要求，根据不同课程性质特点，充分挖掘课程思政要素，促进大学生通过学习参与和思考，实现认知、情感、理性和行为的协同发展。学生在六大类选修课程中选修4门课程，至少需修习12学分，其中科学精神类、人文底蕴类中语言课程须各选修一门，科学精神类、人文底蕴类选修课周课时为4，4学分。其他选修课程周课时为2，2学分。工商学院学生创新创业类选修课须修习2学分。
（三）选修课学分转换说明
选修课学分转换说明：以大学生创新创业训练计划项目、大学生创业园、大学生创新创业创意竞赛、专业技能竞赛、学生社团、教师产学研项目等为载体，根据自己的特长和爱好，从事“第二课堂”学习活动和科研实践活动取得具有一定创新意义的智力劳动成果或其他优秀成果，经评审后可以进行学分认定。认定的学分范围包括公开发表的作品、论文、科技成果、发明创造、自主创业、各类竞赛获奖、社会实践成果、课外文化活动等。经认定的学分均可等值转换为相应选修课的学分。公共选修课学分转换按照《南通科技职业学院学分转换办法》执行。
九、教学过程安排统计表
（一）各学期教学环节时间分配表
表5 园艺技术专业各学期教学环节时间分配表 (单位:周)
序号 | 项目 | 第一 学期 | 第二 学期 | 第三 学期 | 第四 学期 | 第五 学期 | 第六 学期 | 合计 （周） |
1 | 入学教育（含专业体验）、 军训 | 2.5 |
|
|
|
|
| 2.5 |
2 | 运动会 |
| 0.5 |
| 0.5 |
|
| 1 |
3 | 课堂教学 | 13 | 16 | 16 | 16 | 9 |
| 70 |
4 | 毕业设计、顶岗实习 |
|
|
|
| 8 | 16 | 24 |
5 | 毕业设计（论文）答辩 |
|
|
|
|
| 3 | 3 |
6 | 成绩考核 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 5 |
7 | 机动（考试） | 1.5 | 2.5 | 3 | 2.5 | 2 | 1 | 13.5 |
| 合计 | 18 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 119 |
（二）学时/学分分配表
表6 园艺技术专业学时/学分分配表
学年 | 学期 | 学时数 | 学分数 | 各教学环节时间数(周) | 集中安排的实践（训）课（周） |
一 | 1 | 426 | 26.5 | 18 | 2 |
2 | 410 | 26.5 | 20 |
| |
二 | 3 | 352 | 23 | 20 |
|
4 | 396 | 25 | 20 | 2 | |
三 | 5 | 600 | 20 | 20 | 10 |
6 | 600 | 20 | 17 | 14 | |
合计 | 2784 | 141 | 115 | 28 | |